ワーママ必見｜不足しがちな栄養素を補う春レシピ

春は新生活や環境の変化が多く、気づかないうちに体に負担がかかりやすい季節です。忙しさから食事が簡単になり、「なんとなく不調」を感じることも増えてきます。

特に不足しやすいのが、鉄分・ビタミン・たんぱく質といった基本的な栄養素。
そこで今回は、日々のごはんに取り入れやすい“簡単なのに整う”春レシピをご紹介します。

春に不足しがちな栄養素とは？

春は次のような栄養が不足しやすくなります。

・鉄分（疲れやすい・だるい）
・ビタミンB群（エネルギー不足・集中力低下）
・たんぱく質（体力低下・肌や髪の不調）
・ビタミンC（免疫力低下・肌荒れ）

理由はシンプルで、「忙しくて食事が偏る」から。
だからこそ、“ちょい足し”で補えるレシピが現実的です。

ポイント：作り置きOK・お弁当にも使える

材料（2〜3人分）
・ほうれん草　1束
・合いびき肉　200g
・醤油・みりん・砂糖　各大さじ1
・ごま油　少々

作り方

鉄分＋たんぱく質を一度に補える一品。
ご飯にのせるだけでしっかり満足感があります。

ポイント：疲れやすい日におすすめ

材料（2人分）
・豚こま肉　200g
・新玉ねぎ　1個
・塩こしょう　少々
・ポン酢　適量

作り方

ビタミンB1が豊富な豚肉は、疲労回復の強い味方。
新玉ねぎの甘みで、シンプルでも食べやすいです。

ポイント：食欲がない日でも食べやすい

材料（2人分）
・絹豆腐　1/2丁
・卵　1個
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・水　400ml

作り方

体にやさしく、短時間で作れるのが魅力。
「今日はちゃんと食べられないかも…」という日に助かります。

ポイント：作らない日も“切るだけ”でOK

材料
・キャベツ
・スナップえんどう
・にんじん
・お好みのドレッシング

作り方
野菜を食べやすく切るだけ。

ビタミンCは熱に弱いので、生でとるのが効率的。
時間がない日は“サラダを足すだけ”でも十分です。

栄養を意識しすぎると、逆に続かなくなります。
ポイントは「全部やろうとしないこと」です。

・1日1品だけ意識する
・作り置きを1つ用意する
・冷凍野菜も活用する

これだけでも、食事の質はかなり変わります。

春はがんばりすぎなくても、自然と疲れがたまりやすい季節です。
だからこそ、食事は「整える」ことを意識してみてください。

完璧じゃなくて大丈夫。
ひとつでも栄養を補えると、体はちゃんと応えてくれます。

忙しい毎日の中でも、少しラクになるごはんを。
無理なく続けられる形で、春を乗り切っていきましょう。